Pracovný princíp spoločnosti Defoamer je hlavne zničiť stabilitu peny prostredníctvom fyzikálnych a chemických mechanizmov, ktoré možno rozdeliť do nasledujúcich mechanizmov akcie:
1.
Ak sa v penovej kvapaline rozpustia defoamery (napríklad vyššie alkoholy alebo rastlinné oleje), zníži sa miestne povrchové napätie, zatiaľ čo okolité povrchové napätie zostáva nezmenené. Tento rozdiel spôsobuje, že penový film bude silne ťahaný, natiahnutý a nakoniec zlomený. Tento mechanizmus je použiteľný na komponenty defoamerov, ktoré sú nerozpustné vo vode (napríklad silikónom).
2. Elasticita membrány
Keď sa defoamér rozptýli na rozhranie plyn-kvapalinu, oslabí účinok povrchovo aktívnej látky, zníži schopnosť elastického regenerácie penového filmu a zníži stabilitu bubliny. Napríklad polyéterové defoamery inhibujú regeneráciu peny týmto mechanizmom.
3. ACCELTERTERÁLNA Kvapalný film Drainage
Defoamery môžu podporovať odvodňovací proces filmu penovej tekutiny a skrátiť životnosť peny. Rýchlosť odvodňovania je kľúčovým ukazovateľom penovej stability. Defoamery urýchľujú drenáž prostredníctvom hydrofóbnych častíc alebo látok s nízkou molekulovou hmotnosťou (napríklad etanol).
4. Hydrofóbny účinok častíc
Hydrofóbne tuhé častice (ako napríklad oxid kremičitý) adsorbujú hydrofóbny koniec povrchovo aktívnej látky, vďaka čomu je hydrofilný a rozpúšťa sa do vodnej fázy, čím ničí penovú štruktúru. Tento mechanizmus často používajú defoamery silikónového oleja.
5. ďalšie pomocné mechanizmy
Elektrolyt rozklad dvojvrstvovej dvojvrstvy: Elektrolyty (napríklad soli) môžu zničiť dvojvrstvovú stabilitu povrchovo aktívnych látok.
„Bridging-Sporeding“ alebo „Bridging-Dewetting“ : Polysiloxánové defoamery tvoria olejové mosty na bublinovom filme, čo spôsobuje prasknutie šírením (nízka viskozita) alebo delentingom (vysoká viskozita).